Verbena Rosso di Montalcino 2007
Januar 31, 2014Der in der Toskana gelegene Ort Montalcino hat gerade mal gute 5000 Einwohner, ist aber alles andere als ein verschlafenes… Weiterlesen
Poesie in Flaschen
Hier findet ihr alle Rezensionen des Wein Blogs von verkosteten Rotweinen. In einer Punkteskala werden Geschmack und Preis/Leistung bewertet. Vorab noch etwas Wissen zum Thema Rotwein, das vielleicht nicht jedem so geläufig ist.
Die Farbe im Rotwein
Der Hauptfarbstoff im Rotwein ist das Anthocyan, das aus den Haut und Kernen der Trauben gewonnen wird. Andere natürliche Farbstoffe, die in Rotwein gefunden werden, sind Carotinoide, die aus den Kernen der Trauben gewonnen werden, und Stilbene, die aus den Haut der Trauben gewonnen werden.
Aromen im Rotwein
Aromen im Rotwein entstehen nicht nur durch die Inhaltstoffe der Trauben. Neben der Charakteristiken der Rebsorten spielen auch der Ausbau und die Lagerung eine grosse Rolle. Typisch für Rotweine sind intensive Fruchtaromen und Gewürznoten, dazu können auch weitere Aromen wie z.B.. Vanillie, Zimt, Kaffee oder Schokolade kommen.
Rotwein kann Gesund sein
Rotwein enthält mehr antioxidative Polyphenole als andere Weinsorten. Diese können imKörper freie Radikale bekämpfen, was sich postitiv auf das Immunsystem auswirken kann. Zudem enthält Rotwein meistens Mineralien wie Kalium, Magnesium und Calcium.
Der Rotwein und die Punkte
Punktesysteme sind ein beliebtes Instrument, um Weine zu bewerten. Sie sollen Weintrinkern helfen, einen Wein zu beurteilen und seinen Wert bestimmen. Ein Punktesystem bewertet Weine auf meistems einer Skala von 0 bis 100 Punkten. Interessanterweise fängt die Skala dabei aber bei einer Bewertung von 70 für einen fehlerfreien Wein an.
Die Punkte werden meistens basierend auf den Kriterien Farbe, Aroma, Körper und Abgang vergeben. Jedes Kriterium wird dabei separat bewertet und die Punkte addiert. Da bei hochwertige Weine mit einer besonders hohen Punkzahl auch teurer verkauft werden können, ist das wirtschaftliche Interesse an einer guten Punktebewertung recht hoch. Oft gibt es Stimmen die den Punktrichtern eine Manipulation des Marktes und ein subjektives Geschmacksempfinden vorwerfen. Die bekanntesten Punkte werden von Parker und Fallstaff vergeben.
Aber jetzt gehts endlich zu den Weinen:
Der in der Toskana gelegene Ort Montalcino hat gerade mal gute 5000 Einwohner, ist aber alles andere als ein verschlafenes… Weiterlesen
Der Alconte Crianza 2010 aus der Bodegas Montecastro in der Weinbauregion Ribera del Duero besitzt faszinierende Tiefe und Komplexität.
Der Charles Smith Syrah 2010 ist ein dunkler, ausgeprägter, dichter und vielschichtiger Wein. Ein sehr hochklassiger Syrah.
Der Saint-Émilion Château Haut-Gravet von Alain Aubert bietet eine angenehme Struktur und Reinheit, mit Aromen von dunklen Beeren und eleganten Tanninen.
Sollte man den österreichischen Weinbau kurz zusammenfassen müssen, wird man wahrscheinlich herausstellen, dass die Weissweine mit zwei Drittel der Anbaufläche… Weiterlesen
Das Weinanbaugebiet Morellino di Scansano ist seit 2006 ein DOCG in der südlichen Toskana. Die Besonderheit ist hier, dass in… Weiterlesen
Das Veltlin oder auf italienisch Valtellina ist Teil der italienischen Region Lombardei im äussersten Norden Italiens. Das Veltlin hat gleich… Weiterlesen
Letztens hatten wir Besuch aus den USA und unsere Gäste hatten als nettes Mitbringsel eine Kiste Wein der Imagery Estate… Weiterlesen
Weine aus Rumänien sind ja in diesem Blog keine Neulinge, bereits 2012 haben wir den Varius Cabernet Sauvignon 2008 vorgestellt.… Weiterlesen
Weingut: Tertre du Moulin Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot Region: Bordeaux Land: Frankreich Mit dem Saint-Émilion Grand Cru 2010… Weiterlesen