Tapada do Chaves Reserve Alentejo 2012
Juni 26, 2016Der Wein bietet Aromen von Waldfrüchten, schwarzen Beeren und Gewürzen. Dazu eine seidige, gute Struktur und einen schönen Abgang.
Poesie in Flaschen
Hier findet ihr alle Rezensionen des Wein Blogs von verkosteten Rotweinen. In einer Punkteskala werden Geschmack und Preis/Leistung bewertet. Vorab noch etwas Wissen zum Thema Rotwein, das vielleicht nicht jedem so geläufig ist.
Die Farbe im Rotwein
Der Hauptfarbstoff im Rotwein ist das Anthocyan, das aus den Haut und Kernen der Trauben gewonnen wird. Andere natürliche Farbstoffe, die in Rotwein gefunden werden, sind Carotinoide, die aus den Kernen der Trauben gewonnen werden, und Stilbene, die aus den Haut der Trauben gewonnen werden.
Aromen im Rotwein
Aromen im Rotwein entstehen nicht nur durch die Inhaltstoffe der Trauben. Neben der Charakteristiken der Rebsorten spielen auch der Ausbau und die Lagerung eine grosse Rolle. Typisch für Rotweine sind intensive Fruchtaromen und Gewürznoten, dazu können auch weitere Aromen wie z.B.. Vanillie, Zimt, Kaffee oder Schokolade kommen.
Rotwein kann Gesund sein
Rotwein enthält mehr antioxidative Polyphenole als andere Weinsorten. Diese können imKörper freie Radikale bekämpfen, was sich postitiv auf das Immunsystem auswirken kann. Zudem enthält Rotwein meistens Mineralien wie Kalium, Magnesium und Calcium.
Der Rotwein und die Punkte
Punktesysteme sind ein beliebtes Instrument, um Weine zu bewerten. Sie sollen Weintrinkern helfen, einen Wein zu beurteilen und seinen Wert bestimmen. Ein Punktesystem bewertet Weine auf meistems einer Skala von 0 bis 100 Punkten. Interessanterweise fängt die Skala dabei aber bei einer Bewertung von 70 für einen fehlerfreien Wein an.
Die Punkte werden meistens basierend auf den Kriterien Farbe, Aroma, Körper und Abgang vergeben. Jedes Kriterium wird dabei separat bewertet und die Punkte addiert. Da bei hochwertige Weine mit einer besonders hohen Punkzahl auch teurer verkauft werden können, ist das wirtschaftliche Interesse an einer guten Punktebewertung recht hoch. Oft gibt es Stimmen die den Punktrichtern eine Manipulation des Marktes und ein subjektives Geschmacksempfinden vorwerfen. Die bekanntesten Punkte werden von Parker und Fallstaff vergeben.
Aber jetzt gehts endlich zu den Weinen:
Der Wein bietet Aromen von Waldfrüchten, schwarzen Beeren und Gewürzen. Dazu eine seidige, gute Struktur und einen schönen Abgang.
Dieser kalifornische Wein bietet ein großartiges Geschmackserlebnis, einerseits typisch „Napa Valley Cab“, andererseits doch mit einer eigenständigen Note.
Die komplexe Aromenvielfalt von dunklen Beeren, Kaffee, Schokolade & Karamell kann selbst den würzigsten Wildgerichten den Gegenpart liefern.
Die 1995er-Ausgabe des Finca Dofí beweist einmal mehr, welche Langlebigkeit auf hohem Qualitätsniveau die Weine des Priorat erreichen können.
Breit gefächertes Aromenspektrum von dunklen Beeren, typischer Mineralität, Kräutern, und deutlich wahrnehmbaren Orangenzesten.
Dieser Wein ist dicht und konzentriert, aber in keiner Weise plump oder marmeladig. Im Gegenteil, er bietet ein schönes, geschmeidiges Finale.
Die Cuvée aus Garnacha, Cabernet Sauvignon, Cariñena, Syrah und Merlot aus dem grossen großen spanischen Weinjahrgang 2001.
1998 war ein großer Jahrgang in Australien, dieser Einzellagen-Shiraz weist eine enorme, fast „zum Kauen“ wirkende Viskosität auf.
Dieser südafrikanische Wein präsentiert sich kraftvoll, elegant und zugleich mit einer ausgezeichneten Länge.
Das erste Redaktionstasting der Redaktion ging in die Welt von Cabernet Sauvignon, Garnacha & Syrah.